طرز تهیه لازانیا با ژامبون

لازانیا با ژامبون

تهیه این نوع لازانیا بسیار ساده و سریع است که با مواد اولیه بسیار کمی قابل تهیه می باشد‫.‬ در این مدل لازانیا از پاراشوتو که همان گوشت ران خوک پخته شده می باشد استفاده می کنند ولی شما می توانید ژامبون گوشت را جایگزین پاراشوتو نمایید‫.‬ برای کسانی که علاقه مند به تهیه لازنیا به روش های ساده تر هستند این دستور تهیه می تواند مفید واقع شود‫.‬

لازانیا با ژامبون

:تهیه غذا برای ۴ نفر

لازانیا : ۲۵۰ گرم
پاراشوتو پخته (یا ژامبون ورقه ای): ۱۵۰ گرم
قارچ پرچینی (جایگزین: قارچ معمولی): ۱۰۰ گرم
سس سفید(بشاملا): ۵۰۰ گرم
پنیر خرد شده (بصورت نوارهای باریک): ۱۵۰ گرم
نمک، فلفل و روغن به میزان لازم

مدت زمان تهیه غذا: ۶۰ دقیقه

ابتدا باید ورقه های لازانیا را در آبی که نمک و یک قاشق روغن به آن اضافه شده به مدت زمانی که روی بسته لازانیا ذکر شده جوشانده و بدون آنکه آن را آبکش کنید، یکی یکی ورقه های لازانیا را از آب خارج کرده و بر روی پارچه تمیزی برای خشک شدن قرار دهید. در همین حین قارچهای خرد شده را بمدت ۲۰ دقیقه در آب ولرم ۴۰ درجه قرار داده وسپس داخل روغن و یک حبه سیر (بدون آنکه سیر را خورد نمایید داخل روغن بیاندازید تا سرخ شود و در نهایت آن را از قارچها جدا کرده و دور بیاندازید.) سرخ نمایید. در مرحله بعدی یک ورق آلومینیوم تمیز پهن کرده و یک ورقه از لازنیا خود را روی آن پهن نموده .و سطح آن را خوب با سس سفید آغشته نمایید. سپس ورقه ژامبون را روی آن قرار داده و سپس با قارچ و پنیر پیتزا خوب آن را پوشش دهید

در آخرین مرحله لازانیا را مانند شکل پیچانده و آن را به تکه های ۳ تا ۴ سانتی متری برش بزنید. تکه های لازنیا را به آرامی داخل ظرف چیده و روی آن را با سس سفید بپوشانید. ظرف را مدت ۳۰ دقیقه داخل دمای ۱۸۰ درجه فر قرار دهید و بمحض اینکه لازانیا فقط کمی طلایی رنگ شد آن را از فر خارج کنید.

.لازانیا ما حاضر است امیدواریم که به تهیه این غذا همت گمارید و از خوردن آن لذت ببرید

لازانیا با سبزیجات

لازانیا بعنوان وعده اولیه درایتالیا محسوب می شود که با سبزیجات مختلف می توان آن را طبخ کرد. در این پست ما به طرز تهیه لازانیایی کاملا سبک با ترکیب رنگی بسیار اشتها آور می پردازیم که می تواند جایگزین بسیار مناسبی برای لازانیای کلاسیک با گوشت باشد.

برای تهیه لازانیا سبزیجات برای ۴ نفر:
لازانیا : ۲۵۰ گرم
پیازچه :  دو عدد
کدو: ۱ عدد بزرگ
هویج: ۱ عدد
بادمجان: ۱ عدد
فلفل دلمه ای: ۱ عدد
گوجه فرنگی:‌ ۲عدد
بشاملا یا سس سفید: ۳۰۰ میلی لیتر
پنیر رنده شده: ۲۰ گرم
روغن  زیتون
نمک به میزان لازم
چند برگ سبزی معطر (مانند ریحان وپونه، بسته به سلیقه)

سبزیجات جایگزین: نخود فرنگی، قارچ

زمان لازم برای تهیه غذا: ۹۰ دقیقه

ابتدا ۲۵۰ گرم لازانیا ذکر شده را درون آب شور به مدت زمان اشاره شده بر روی بسته لازانیا می جوشانیم و پس از آب کش کردن آنهارا بر روی یک پارچه تمیز برای خشک شدن پهن می نماییم.

برای تهیه سبزیجات ، باید آنها را بصورت مکعبی خرد نمود و به آرامی همه آنها را داخل روغن زیتون و پیازچه سرخ نمود و در آخر گوجه فرنگی که به تکه های بزرگتری نسبت به سایر سبزیجات خرد شده، به آنها اضافه نمود. برای معطر کردن غذای خود می توانید چند برگ پونه یا ریحان با سبزیجات خود تفت دهید.

بعد از تهیه مواد اولیه نوبت به چیدن آنها درون ظرف می رسد. کف ظرف مورد نظر را کمی با سس سفید یا روغن یا کره پوشش دهید و سپس اولین لایه از لازانیا را درون ظرف چیده و روی آن را با سس سفید، سبزیجات و در نهایت پنیر رنده شده، بپوشانید . بدین ترتیب تمام ورقه های لازانیا را با مواد وترتیب ذکر شده در ظرف بچینید. لازم به ذکر است که در انتخاب سبزیجات مورد نظر بسته به سلیقه تان و مواد موجود می توانید کمی تنوع بدهید. ظرف مورد نظر را در حرارت ۱۸۰ سانتی گراد برای مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید. لازانیای ما آماده است فقط فراموش نکنید که قبل از سرو این غذا حتما کمی برای سرد شدن آن صبر کنید و سپس اقدام به برش آن بفرمایید.